Функціональне дитяче харчування: огляд продуктів для здоров'я
Функціональне дитяче харчування
"Ми - те, що ми їмо", - слова, що приписують "батькові" медицини Гіпократу, не втратили актуальності і зараз. Нутриціологи наголошують: їжа має бути корисною, щоб людина залишалася енергійною, почувалася здоровою. І дотримання цього принципу особливо важливе для дітей. Харчові звички формуються в дитинстві. А саме від них залежить наша фізична форма та емоційний стан. Прививаючи правильну харчову культуру, батьки закладають міцний фундамент для гармонійного розвитку дитини у майбутньому. Піклування про здоров'я малюка має починатися до народження. Найкращим продуктом для крихітки, що з'явилася на світ, є материнське молоко. При неможливості природного вигодовування діти до року вживають адаптовані молочні суміші. Для малюків з особливими дієтичними потребами вчені розробляють функціональне дитяче харчування. З'ясуймо, що це таке і чим продукти "для здоров'я" відрізняються від звичних.
Про функціональні продукти і їх особливості
Зазначимо, що термін "функціональне харчування" новий. Але він активно використовується в науці і зафіксований юридично. В українському законодавстві функціональним визначено дитяче харчування для профілактики або пом'якшення перебігу хвороби. Воно може містити медикаментозні компоненти, але ліками не вважається. Функціональні продукти створюють для споживачів з дефіцитом ферментів, набутими чи вродженими порушеннями засвоєння або непереносимістю певних харчових речовин. Особливого дієтичного харчування потребують не лише діти, а й інші специфічні групи населення, наприклад, літні люди, пацієнти на етапі реабілітації, тощо.
На думку нутриціологів, функціональними слід вважати всі продукти з додатковими корисними фізіологічними та поживними характеристиками. До такого харчування висувають жорсткі вимоги. По-перше, воно має бути повноцінним, тобто складати частину щоденного раціону. По-друге, функціональні продукти готують з натуральних компонентів природного походження. І по-третє, вони мають сприяти регулюванню якоїсь функції в організмі. Зараз на функціональні харчові продукти приходиться 1% від усього світового обігу. Але ця частка буде зростати. В деяких європейських країнах збагачення продуктів біологічно активними добавками навіть дотується державою.
Функціональне дитяче харчування може містити:
- алкалоїди;
- амінокислоти;
- антиоксиданти;
- білки;
- вітаміни та ізопрени;
- мінеральні речовини;
- молочнокислі бактерії;
- нутрицевтики;
- олігоцукриди;
- поліненасичені жирні кислоти;
- харчові волокна.
Харчування дітей з лактазною недостатністю
У 2005 році італійські вчені дослідили, як часто у дітей першого року життя бувають проблеми з животиком. Виявилось, що симптоми функціонального порушення шлунково-кишкового тракту спостерігаються у кожного другого малюка віком до 6 місяців. Найчастіше мам турбували кольки, часті зригування та запори у немовлят. Діарея та блювання спостерігались у 4-6% обстежених. Зазвичай подібні явища є тимчасовими і викликані недосконалістю моторної функції органів травної системи. Але реагувати на них, звичайно, потрібно. Іноді метеоризм, болі в животі, порушення випорожнень можуть свідчити про серйозне захворювання - лактазну недостатність. За статистикою, нею страждає кожен п'ятий малюк.
Лактазна недостатність виникає, коли в кишківнику синтезується мало лактази або ентероцити не виробляють фермент взагалі. Патологія буває як вродженою, так і набутою. Її можуть спровокувати бактеріальні інфекції, хвороби імунної системи та тонкої кишки, харчова алергія, недоношеність. Завдання лактази - розщеплювати молочний цукор до стану галактози і глюкози, щоб вони всмокталися в кров. Дитина з дефіцитом лактази погано набирає вагу, росте слабкою і дратівливою, часто хворіє. Вроджена патологія становить загрозу для життя, адже материнське молоко - основний продукт для новонародженого. Воно не тільки насичує організм необхідними речовинами, але й захищає крихітку від хвороб. При лактазній недостатності альтернативою грудному молоку є безлактозне харчування.
Сучасні технології дозволяють отримувати замінники молока. Їх зазвичай виготовляють з рослинної сировини: круп, сої, горіхів. На полицях супермаркетів найчастіше можна побачити мигдальне або кокосове молоко. В продуктах тваринного походження зміст лактози зменшують шляхом ферментації. В якості сировини беруть сир або кефір. Під час бродіння бактерії живляться молочним цукром, а тому в кисломолочних продуктах його мало. Іноді лактозу замінюють глюкозою і галактозою. В низьколактозне молоко додають фермент лактазу. Основою ж безлактозних продуктів дитячого харчування є молочний білок казеїнат кальцію. До нього додають мальтодекстрин, цукор, крохмаль.
Для малюків від народження до року, що не переносять лактозу, є 3 види дитячих сумішей:
- низьколактозні суміші - мають позначку "НЛ", містять лактозні компоненти в невеликій кількості, використовуються в терапевтичних цілях;
- гіпоалергенні суміші - продукти без вмісту природних компонентів, потенційних алергенів (молока, глютену, адаптованого білка);
- безлактозні суміші - повноцінне харчування на основі соєвого молока, збагачене вітамінами і мінералами.
Важливо! Підбір функціональних продуктів для дитячого харчування здійснює педіатр, враховуючи особливості та стан малюка.
Безглютенове дитяче харчування
Діарею, хронічні закрепи, дискомфорт та біль в ділянці живота може викликати целіакія. Це спадкове аутоімунне захворювання, викликане непереносимістю глютену. Білок міститься у пшениці, але схожі протеїни є у житі та ячменю. Люди з целіакією не їдять макаронів, манної каші, пшеничного хліба, інших продуктів з клейковиною. Поширеність захворювання в різних країнах приблизно однакова: на 300 чоловік припадає від 1 до 3 хворих. Перші ознаки непереносимості глютену зазвичай з'являються в ранньому дитинстві. У дітей до року хвороба проявляється після введення прикорму. Але розпізнати целіакію складно. Її симптоми схожі з багатьма хворобами. Точний діагноз допомагає встановити біопсія кишкової стінки і аналіз крові.
Ігнорувати непереносимість глютену не можна. Патологія викликає остеопороз та анемію. Безглютенового харчування потребують не тількі хворі на целіакію. Клейковина шкідлива для людей з алергією на пшеницю, певними психічними розладами, роздратованим кишечником, атаксією, цукровим діабетом першого типу. Вважається, що безглютенова дієта полегшує стан аутистів. Є діти з чутливістю до глютену. На думку вчених, її викликають особливості нервової системи. Чутливість до клейковини, що проявляється діареєю та здуттям живота, виникає у стані депресії, занепокоєння, стресу. Іноді безглютенову дієту призначають при зайвій вазі. Але в будь-якому разі рішення про необхідність виключення пшеничного білка з раціону приймає лікар. Адже глютен - цінне джерело амінокіслот, мікроелементів та вітамінів.
Дитяче харчування для набору ваги
Зріст та вага вважаються показниками здоров'я малюка. До народження дитини з дефіцитом маси тіла можуть призвести: неправильне харчування, шкідливі звички та депресія жінки під час вагітності, внутрішньоутробні інфекції, передчасні пологи. Велику роль грає також спадковість. Ситуації, коли немовля погано набирає вагу, трапляються і при грудному, і при штучному вигодовуванні. Найчастіше це відбувається зі слабкими недоношеними дітьми. Надмірну худорлявість викликають проблеми з обміном речовин, часті інфекційні хвороби. Худішають і здорові малюки, коли їм не підходить харчування або не вистачає материнського молока. У таких випадках педіатри радять починати прикорм з каш, а не з овочів чи фруктів.
Дітям старше року, що погано набирають вагу, лікар може рекомендувати спеціальні суміші як додаток до основного раціону харчування. Поживні продукти для малоїжок мають збалансований склад. Вони містять різні види білків, вітаміни, жири, пребіотики. Випускаються у формі напою чи сухої суміші. В їх складі нема глютену, пальмової олії, консервантів, барвників. Щоб дитина споживала харчові добавки з задоволенням, вони мають смак ванілі, шоколаду, банану, полуниці.
Вигідно купити функціональне харчування для дітей можна у нас - в гіпермаркеті "Країна Казок". Ми пропонуємо оригінальну якісну продукцію провідних брендів: Similac, Humana, Frisolac, Nan, Nestle, тощо. Доставляємо товар по всій Україні (крім територій, що тимчасово окуповані та де ведуться бойові дії).
Категорії товарів
(050) 859 77 72
(067) 859 77 72
(063) 959 77 72
